Comer de forma sana no tiene por qué significar renunciar al sabor de los alimentos. Practicamente a todos nos encanta comer y por eso lo pasamos mal cuando en una dieta se nos priva de alimentos que nos gustan. Por ello, cuando por ejemplo estamos siguiendo una dieta de adelgazamiento, debemos aprender a sustituir alimentos demasiado energeticos o grasos por otros que les igualen en sabor y propiedades alimenticias e incluso a veces hasta los superen.

Es muy importante por ejemplo, consumir legumbres. Las alubias, los garbanzos y las lentejas son una enorme fuente de hierro, asi que no deberian faltar en la dieta al menos dos veces por semana. Si estamos siguiendo un regimen de adelgazamiento, no se deben dejar de lado, pues si elaboramos estas legumbres sin agregar demasiada grasa, son perfectos para una dieta equilibrada, siempre sin abusar demasiado en cuanto a la cantidad por racion y consumiendolas por tanto con sentido comun.

Por supuesto, un elemento imprescindible en las dietas es la ingestion de vegetales, hortalizas y frutas. Son alimentos que tienen muy pocas calorias y generalmente tienen bastante agua y fibra, con lo que conllevan un gran poder saciante. Son nuestros grandes aliados a la hora de afrontar un regimen de adelgazamiento.

Si nos fijamos en el grupo de los cereales, estos contienen mucho hierro y fibra, y muy poca grasa, siendo muy efectivos para controlar el nivel de colesterol, y tienen muchas vitaminas. Debido a este alto contenido en hierro,es muy recomendable comerlos con zumo de naranja, para digerirlos mejor.

No son muy recomendables para personas con el colesterol alto, pero suponen una gran fuente de proteinas y de vitamina K y B. Nos referimos a los huevos. No es conveniente abusar de ellos, pero se pueden tomar dos veces a la semana, bien en forma de tortilla, revueltos, cocidos, pasados por agua, etc.

Los pescados, especialmente el salmon, son muy recomendables como alimentos sanos, y hay muchas formas de prepararlos para evitar la monotonia en la dieta. Tienen muchas proteinas y calcio, y el salmon es especialmente rico en omega 3, un acido graso esencial que previene enfermedades cardiovasculares.